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红烧肉
2009-05-17
一碗好的红烧肉是这样的。
买一块层次颜色分明的五花肉。肥瘦比例是7:3。
切成麻将牌大小的方块。
料酒抹肉,加冷水腌制十五分钟。
洗去腌料,上砂锅加冷水并一次加足,开至大火。
开后撇去渣滓,大火烧三十分钟。
转小火,炖一个小时以上。
换炒锅,倒老抽上色入味。
不断翻动汤汁。三十分钟后加入冰糖。
翻搅冰糖收汁。
好吃的要死掉。。。
记下来以后就不会忘掉了。
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中村由利子
2009-05-05
在想题目时反复了很久,我对她的喜爱是这么汹涌,就好像对于哈代一样,越是喜欢的东西,越不知道改如何表述。
平平仄仄,曲曲折折,或者是一豆灯影,一眼婆娑。于世中,只你我。
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想你是阴霾的夜
2009-05-01
表征,自然景物,绘画,音乐。
叙事语言,潜意识,宗教性,精神指向。
你是我维多利亚时代的哈代,你是否也深爱着法国中尉的女人?
A爱着B,B爱着C,C死掉了。
于是我纠结着又过了一天。以及一夜。
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